Produiten
Einfach löslech am Waasser 9004-32-4 Liewensmëttel Qualitéit Natrium Carboxymethyl Cellulose (CMC)
Produit Detailer
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) ass eng carboxymethylated Derivat vun cellulose, och bekannt als cellulose gekollt.Et gehéiert zu anionesche Cellulose Chemikaliebuch Vitamin Ether an ass dee wichtegsten ionesche Cellulosekleim.Et ass normalerweis eng anionesch Polymerverbindung virbereet duerch d'Reaktioun vun natierlechen Cellulose mat ätzend Soda a Monochlorättiksäure.D'molekulare Gewiicht vun der Verbindung rangéiert vun Dausende bis Millioune.
2.CMC ass wäiss oder mëllech fibrous Pudder oder Partikelen, mat enger Dicht vun 0,5-0,7 g / Kubikzentimeter, bal ouni Geroch, schmaachlos a hygroskopesch.Et ass einfach a Waasser an eng transparent kolloidal Léisung ze verdeelen an onopléisbar an organeschen Léisungsmëttel wéi Ethanol.De pH vun 1% wässerlecher Léisung ass 6,5 ~ 8,5.Wann ph>10 oder <5, fällt d'Viskositéit vun der Schlamm wesentlech erof, an d'Performance ass déi bescht wann ph = 7.Fir thermesch Stabilitéit klëmmt d'Viskositéit séier ënner 20 chemesche Buch ℃, a ännert sech lues bei 45 ℃.Laangzäit Heizung iwwer 80 ℃ kann seng Kolloid denaturéieren a seng Viskositéit an Eegeschafte wesentlech reduzéieren.Soluble am Waasser, transparent Léisung;Et ass ganz stabil an alkalescher Léisung, an et ass einfach ze hydrolyséieren am Fall vun Säure.Nidderschlag wäert optrieden wann de pH-Wert 2-3 ass, an Nidderschlag wäert och am Fall vu multivalente Metallsalz optrieden.Solid CMC ass relativ stabil op Liicht a Raumtemperatur, a kann fir eng laang Zäit an engem dréchen Ëmfeld gespäichert ginn.
Applikatioun
1.Sodium Carboxymethylcellulose kann als Verdickung, Stabilisator an Emulgator benotzt ginn.Déi spezifesch Applikatioun Felder sinn wéi follegt: 1 Uwendung vun CMC zu Liewensmëttel essbar CMC huet d'Charakteristiken vun thickening, emulsifying, Formen, Waasser Retention, Stabilitéit an sou op.
2.Adding CMC zu Liewensmëttel kann d'Produktiounskäschte vu Liewensmëttel reduzéieren, de Grad vu Liewensmëttel verbesseren, de Goût vu Liewensmëttel verbesseren an d'Qualitéitsgarantie Period vu Liewensmëttel verlängeren.Et ass en ideale Liewensmëtteladditiv an der Liewensmëttelindustrie.Et kann wäit an all Zorte vu festen a flëssege Gedrénks benotzt ginn, Dosen, Séissegkeeten, Kuchen, Fleeschprodukter, Kichelcher, Instant Nuddelen, Rouleau Nuddelen, séier gekachten Iessen, séier gefruerenen Aroma Snacks, Sojamilch, Joghurt, Erdnussmëllech, Uebst Téi Uebst Jus an aner Liewensmëttel Produktioun.
3.CMC huet verschidde Gebrauch an Doséierung a verschiddene Liewensmëttel.
